Mosolygós, ijesztő, vagy akár extrán különleges – egy biztos, tökök mindenhol! Halloween közeledtével láthatóan mindent elárasztottak, az interneten és az utcán sem lehet elkerülni őket.
A nyugati ünnephez kötődő faragásuk vicces és dekoratív, sőt, olyakor művészi szintet is megüthet. De ezek a zöldségek nem csak vásznak a kreativitásunkhoz! Nem szabad elfelejtkeznünk róla, hogy első sorban fogyasztásra teremnek. Ráadásul nagyon finomak! Tipikus őszi étel a sütőtök krémleves, de salátákhoz, sőt, akár süteményekhez is tökéletes választás. Az íze mellett pedig nagyon sok pozitív hatása van, amiért érdemes eszegetni.
Mi mindenre jó a tök?
- ballasztanyagokban gazdag
- kalóriaszegény
- sok vitamint tartalmaz (A-vitamin [előanyag], E-vitamin, szelén, mangán, cink, kálium)
- nyomelemeket tartalmaz
- karotinoidokban gazdag
- csökkenti a koleszterinszintet
- csökkenti a vér cukorszintjét
- kiváló rostanyag
Hogyan fogyasszuk?
Mivel éppen október-november a tökszezon, nyert ügyünk van, kedvünkre válogathatunk. Fajtától függően nyersen, rántva, sütve, főzeléknek és levesnek is elkészíthetjük. Sőt, a sütőtők magja kiváló ropogtatnivaló. legjobb hatását természetesen nyersen – esetleg párolva – fejti ki, hiszen így nem főzzük ki belőle az értékes tápanyagokat. Így csökkenti leghatékonyabban a vércukorszintet, így cukorbetegek számárra különösen ajánlott. Azért nem vész el minden akkor sem, ha megfőzzük! A sütőtők sárgás színéért felelős karotinoid például főzés után is rendelkezésünkre áll. A karotinodról pedig tudjuk, hogy fontos szerepe van a szabadgyökök elleni küzdelemben, ezáltal egészségünk is fiatalságunk megőrzésében. A tökmagolaj egész évben elérhető temrék, ami a koleszterinszintünkre van jó hatással. A sütőtök krémleves pedig a szervezetünk mellet még a lelkünknek is kellemes az őszi hűvösben.
