Édes élet. Édes élet? A cukor és a szénhidrátok szerepéről

szenhidratok 400

A szervezet számára elengedhetetlenül fontos szénhidrátok közül válogatnunk kell, ha nem szeretnénk, hogy komoly egészségügyi kockázatok következményeivel bajlódjunk. Sok zöldség, sok rost, kevés cukor – ez a vezérfonal!

„Az emberiség legnagyobb ellensége a cukor” – ez a legszélsőségesebb vélemény, amit manapság hallottam a cukorról, így az összefoglaló elején gyorsan el is lövöm. Egyre többen hívják fel a figyelmet arra, hogy csínján bánjunk a cukorral, és ezzel párhuzamosan egyre több cukrot kiváltó édesítőtermék is megjelenik a polcokon.

Tovább…

Próbáljunk vigyázni: a szmoggal jönnek a szabad gyökök

szmog

A téli hónapokban gyakran előáll olyan helyzet, hogy a levegő szállópor-koncentrációja már az egészségre veszélyes méreteket ölt. A szmog bizony komoly betegségeket idézhet elő, a meglévőket pedig súlyosbíthatja. Sokszor kiszolgáltatottak vagyunk, de apró figyelmességekkel javíthatunk a helyzeten.

Nehéz helyzetben vagyunk, mert bár magunknak okoztuk a bajt (mármint mi, emberek), a baj ellen tenni már nagyon nehéz a beállt életritmusok és élethelyzetek miatt. Az autóhasználat végletekig elterjedt, az ipari termelés jelentős környezetszennyezéssel járhat, a téli hónapokban nem megfelelő tüzelőanyagok égetése soha nem látott méreteket ölt (ennek anyagi okai is vannak), a tömegközlekedési gépjárműpark sokszor elavult – sok-sok tényező idézi elő a szmogot, a levegő „elromlását”.

Tovább…

Súlykontroll, avagy arányosan legyünk aranyosak

sulykontroll

Ünnepek, téli szünet egyenlő: zaba. Már akkor, ha ahhoz a társadalmi réteghez tartozunk, amelyik megengedheti magának a dőzsölést, de legalábbis az élvezetek gyakorlását a táplálkozás során. Nem mindenki teheti ezt meg, de legyen szó az átlagemberről, a magas jövedelemmel rendelkező csoportokról vagy a szegényebb csoportokról, egy biztos: az egészségünkre vigyázni és a mértékletességet betartani mindenki számára követendő cél lehet. Súlyos kérdések ezek, a szó szoros értelmében – nemcsak az ünnepek alatt és után, hanem rendszeresen. Éppen ez, a rendszeresség, a tudatosság, a kontroll alatt tartás, az arányok helyes felismerése és megtartása a kulcsmomentuma a súlykontroll módszernek, amelyet egyre többen használnak.

Minden mindennel összefügg

Tovább…

Ételallergia II.: a glutén is a vékonybelet piszkálja

lisztérzékenység

Írtunk már a tejtermékek fogyasztása során fellépő allergiás reakciókról és érzékenységről. Korunk másik felkapott ellensége a liszt, pontosabban a glutén.

A felkapott jelzőt rögvest zárójelbe is tesszük, hiszen komoly problémáról van szó, nem légből kapott, divatos betegségről. Külön egyesület, külön Facebook-csoport, külön fórumok foglalkoznak a lisztérzékenységgel, hiszen egyre több embert érint a kérdés – az áruházakban külön polcokon lehet találkozni a gluténmentes termékekkel.

Tovább…

Ételallergia: kezdjük a tejjel! Tényleg valós probléma az érzékenység?

tejallergia

Civilizációs betegségek lennének a különféle ételallergiák? Ez az a probléma, amelynél a klasszikus hozzáállás kerül előtérbe: bezzeg régen nem voltak ilyen bajaink. De most vannak.

A tej élet, erő, egészség – szól a közismert mondás, de egyrészt nem mindenki gondolja így, másrészt nem mindenki élvezheti a tej esetleges jótékony hatásait.

Tovább…